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每个餐厅配备检测仪器,每天对采购的蔬菜进行检测,确保蔬菜质量合格,无农药残留,不合格的蔬菜就地封存、销毁,并报告公司体系管理部和政府相关部门。 

建有现代化的化验室,配备了微生物及理化指标等多种检测设备定期对餐厅的餐具、用具、食材等进行检测,如菌落总数、大肠菌群、瘦肉精、甲醛、二氧化硫、硼砂等。并且每个分公司还配备了美国原装进口厶TP荧光检测仪,可以快速(15秒)对各餐厅的用具、盛器等随时进行表面清洁度检测,出具检测报告,随时监控,确保安全、洁净。